二、 購買前務必詳閱壓力鍋廠牌、型式、工作壓力、可用容量及加熱方式。

三、 使用壓力鍋時，若需加以安裝與組合時，應依說明書組裝指引。

四、 定期清潔壓力鍋排(洩)氣閥孔暢通，以避免壓力鍋內部壓力過大而發生危險。壓力鍋使用後，應依使用說明書正確清洗與放置，以免損及壓力鍋及零組件功能，另外橡膠類零件須依照說明書建議期限更新。

五、 壓力鍋應放置於平坦、穩固及避免兒童觸及之場所使用， 以避免發生傾倒、燙傷等意外情形發生。

六、 使用壓力鍋烹煮食物應於正確的水位範圍內進煮食，請勿超過鍋身標示最高水位；尤其容易膨脹之食物(如豆類)將造成堵塞造成壓力過高危險情形發生，也不可低於最低水位，對於不同種類食物的烹煮，其烹煮量與烹煮時間應依照說明書之說明方式使用，並禁止烹煮以外的用途。

七、 使用壓力鍋時，鍋蓋邊緣有安全孔設計之壓力鍋，使用時該安全孔切勿朝向使用者以免發生燙傷等意外。

八、 加熱時火源不可超出鍋子底部範圍，當壓力鍋開始冒出蒸氣時，一定要將瓦斯關小，只需維持在少許蒸氣冒出之狀態即可，以免鍋內壓力過度蓄積。

九、 使用壓力鍋烹煮食物完畢後，打開鍋蓋時請依照說明書 指示，等待壓力鍋自然冷卻，觀察壓力指示器是否已降下，以確保壓力鍋內已無壓力，才可打開鍋蓋，切勿以不正常方式進行洩壓或冷卻。

十、 壓力鍋正常使用中如出現異常情形時應停止使用，先按說明書指示的方法進行異常情形之排除，如異常現象仍存在，應送廠商維修，切勿嘗試自行檢修或更換零組件。

十一、 使用壓力鍋烹煮食物時應全程在場，並避免讓未成年孩童、年紀大的長者或缺乏使用經驗者靠近與使用，以策安全。

經濟部標準檢驗局基隆分局發言人：邱副分局長美珠

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